Grillen im Garten – Zubehör, das du unbedingt brauchst (und das, das sich lohnt)

Die Grillsaison ist in vollem Gange – und wie jedes Jahr stellt sich heraus, dass das Grillen selbst nur der Anfang ist. Über den Erfolg eines Grillnachmittags entscheiden die Accessoires: jene, ohne die man nicht auskommt, und jene, die den Unterschied zwischen verkohlten Würstchen und einem Essen ausmachen, von dem die Gäste noch eine Woche lang schwärmen. Ein Überblick von den Grundlagen bis hin zu fortgeschrittenen Tipps – mit dem Hinweis darauf, was wirklich unverzichtbar ist.

Stufe 1: Ohne das solltest du gar nicht erst anfangen

Zange – das Werkzeug Nummer eins

Lang, mit festem Griff und Arretierung. Mit diesen führt man die 90%-Arbeiten am Grillrost durch. Die Grillgabel solltest du entgegen der Tradition zum Servieren aufheben – wenn du das Fleisch einstechst, tritt der Saft aus und das Fleisch wird knochentrocken.

Schaufel und Hilfsrost

Ein Wender für Burger und Fisch (die in der Zange zerfallen) sowie ein zusammenklappbarer Grillkorb für alles, was klein ist: Gemüse, Garnelen, Halloumi-Scheiben. Der Korb wendet mit einer einzigen Bewegung den gesamten Inhalt – kein Herumjagen mehr hinter Champignons auf dem Grillrost.

Anzünder und Zubehör zum Anzünden

Anzünder in Würfeln oder flüssig (niemals Benzin – das ist kein urbaner Mythos, sondern eine Frage der Sicherheit und des Geschmacks), ein Anzünder mit langem Hals und für Holzkohle-Puristen – ein Anzündkamin, der die Glut in einer halben Stunde gleichmäßig und ohne Chemikalien aufbereitet.

Hitzebeständige Handschuhe

Ein einziger unachtsamer Moment am heißen Grill reicht schon aus. Gute Grillhandschuhe kosten nur ein paar Złoty, und damit hat man das Thema für Jahre vom Tisch.

Reinigungsset

Eine Drahtbürste (oder eine sicherere Variante ohne Draht) für den heißen Rost, ein Schaber für den kalten. Die Regel lautet: Der Rost wird nach jedem Grillen gereinigt, solange er noch warm ist – dann dauert es zwei Minuten, im kalten Zustand eine Viertelstunde.

Stufe 2: Hier beginnt der Komfort

• Fleischthermometer – der günstigste Weg zu einem Qualitätssprung; kein Rätselraten mehr, ob das Schweinekammstück gar ist, und kein Aufschneiden „für alle Fälle” mehr”
• Schalen und Alufolie – zu Gemüse, Fisch, Camembert und allem, was eine schonendere Zubereitung verträgt
• Servierbretter – eine für rohes Fleisch, eine für gegartes Fleisch; das ist keine Pedanterie, sondern eine Grundvoraussetzung für die Hygiene
• Behälter für Marinaden – Das Fleisch wird im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter mariniert, nicht in einer Schüssel mit Frischhaltefolie, die ohnehin herunterfällt
• Schürze – Marinade und Fett landen auf deinem T-Shirt; die Schürze fängt den Schlag ab

Ebene 3: Besucherbereich

Grillen bedeutet nicht nur den Grill – es ist ein ganzer Nachmittag im Garten. Für den Komfort der Gäste sind entscheidend:

• Gartengefäße – leichte Teller und Gläser aus Kunststoff, die einen Sturz auf die Terrasse überstehen; Melamin sieht aus wie Keramik, wiegt aber nur einen Bruchteil davon
• Wachsdecke auf den Tisch – Ketchup, Fett und Senf lassen sich mit einem Handgriff davon entfernen; wir haben einen ganzen separaten Ratgeber dazu verfasst
• Servietten und Papierhandtücher – Bei Großmengen sollte man beim Grillen nicht am Papier sparen
• Lebensmittelbecher – Netzabdeckungen halten Wespen von den Salaten fern
• Kühltasche oder Eisbehälter – Getränke werden bei Hitze schneller warm, als der Grill angezündet wird
• Laternen und Girlanden – Wenn sich das Grillen bis in die Abenddämmerung hinzieht, sorgt das Licht für eine stimmungsvolle Atmosphäre und ermöglicht es, zu sehen, was serviert wird

Aufräumen nach dem Grillen – zwei Tipps

1. Müllbeutel am Tisch von Anfang an, werden am Ende nicht aus der Küche weggeräumt – die Teller und Servietten landen von selbst dort, anstatt im Garten herumzufliegen
2. Behälter für Essensreste – Was übrig bleibt, kommt in verschlossenen Behältern zurück in den Kühlschrank und nicht auf einem Teller unter Frischhaltefolie; Grillreste sorgen am nächsten Tag für ein legendäres Frühstück

Einkaufsliste

Alles für den Grill – bei AWA

Dieses gesamte Sortiment – von Zangen und Anzündern über Gartengeschirr und Wachstischdecken bis hin zu Laternen und Zubehör zum Schutz vor Wespen – findest du im Gemischtwarenladen AWA in Kamień Pomorski. Unser Sommersortiment präsentiert sich in voller Pracht, und die Preise sind so günstig, dass die Einrichtung deiner Grillecke dein Budget für das Fleisch selbst nicht belastet. Komm vorbei – die Saison wartet nicht!

Lesen Sie auch

• Strandzubehör – was sollte man ans Meer mitnehmen? Checkliste für einen gelungenen Tag am Strand
• Touristisches Zubehör in Miêdzyzdroje - ein Muss für jeden Touristen
• Zubehör für Ferienhäuser und -wohnungen - alles in einem Shop