{"id":2670,"date":"2026-07-22T00:42:00","date_gmt":"2026-07-21T22:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/?p=2670"},"modified":"2026-07-16T21:18:42","modified_gmt":"2026-07-16T19:18:42","slug":"sezon-na-przetwory-sloiki-zakretki-i-akcesoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/sezon-na-przetwory-sloiki-zakretki-i-akcesoria\/","title":{"rendered":"Sezon na przetwory czas start &#8211; s\u0142oiki, zakr\u0119tki i akcesoria, kt\u00f3re musisz mie\u0107"},"content":{"rendered":"<p>Og\u00f3rki gruntowe ju\u017c na targach, za chwil\u0119 pierwsze kompoty i sezon przetworowy ruszy na ca\u0142ego. A z przetworami jest jak z <a href=\"https:\/\/phawa.pl\/pl\/grillowanie-w-ogrodzie-akcesoria-ktore-musisz-miec\/\">grillowaniem<\/a>: sam przepis to po\u0142owa sukcesu, druga po\u0142owa to sprz\u0119t. Nic tak nie psuje weekendu z og\u00f3rkami jak odkrycie, \u017ce s\u0142oik\u00f3w jest za ma\u0142o, zakr\u0119tki nie domykaj\u0105, a lejka nie ma wcale. Oto kompletna lista tego, co przygotowa\u0107, zanim warzywa znikn\u0105 z targu.<\/p>\n<h2>S\u0142oiki: fundament wszystkiego<\/h2>\n<h3>Ile i jakich?<\/h3>\n<p>Zasada praktyczna: <strong>s\u0142oik\u00f3w nigdy nie jest za du\u017co<\/strong> &#8211; a te z poprzednich lat maj\u0105 talent do znikania. Rozmiary dobieraj do zawarto\u015bci:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>0,9-1 l<\/strong> &#8211; og\u00f3rki kiszone i ma\u0142osolne, kompoty; klasyka wysokich s\u0142oi<\/li>\n<li><strong>0,7-0,9 l<\/strong> &#8211; sa\u0142atki obiadowe, leczo, warzywa na zim\u0119<\/li>\n<li><strong>0,3-0,5 l<\/strong> &#8211; d\u017cemy, konfitury, sosy; mniejszy s\u0142oik to porcja &#8222;na raz&#8221;, bez zalegania w lod\u00f3wce<\/li>\n<li><strong>0,2 l i mniejsze<\/strong> &#8211; chrzan, musztardy, przetwory-prezenty<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Stare czy nowe?<\/h3>\n<p>S\u0142oiki po kupnych produktach mog\u0105 pracowa\u0107 dalej, ale pod dwoma warunkami: bez wyszczerbie\u0144 na gwincie i z <strong>nowymi zakr\u0119tkami<\/strong>. Wieczko to najta\u0144szy element ca\u0142ego przetworu i jednocze\u015bnie ten, od kt\u00f3rego zale\u017cy wszystko &#8211; stara, powyginana zakr\u0119tka z naruszon\u0105 uszczelk\u0105 to g\u0142\u00f3wna przyczyna &#8222;strzelaj\u0105cych&#8221; s\u0142oik\u00f3w zim\u0105.<\/p>\n<h2>Zakr\u0119tki: tu nie ma oszcz\u0119dzania<\/h2>\n<p>Kupuj \u015bwie\u017ce co sezon, w rozmiarze dopasowanym do gwintu (najpopularniejsze \u015brednice to 66, 82 i 89 mm &#8211; sprawd\u017a przed zakupem, nie na oko). Zakr\u0119tka ma si\u0119 dokr\u0119ca\u0107 p\u0142ynnie i pewnie. Wzory na wieczkach to mi\u0142y bonus: przetwory z \u0142adn\u0105 zakr\u0119tk\u0105 od razu wygl\u0105daj\u0105 na domowe z\u0142oto, a nie na eksperyment.<\/p>\n<h2>Akcesoria, kt\u00f3re zmieniaj\u0105 wszystko<\/h2>\n<p>Lista kr\u00f3tkiego &#8222;sprz\u0119tu przetworowego&#8221;, kt\u00f3ry kosztuje grosze, a oszcz\u0119dza nerwy:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Lejek do s\u0142oik\u00f3w<\/strong> &#8211; szeroki, na gwint; przelewanie gor\u0105cego d\u017cemu bez lejka to loteria z poparzeniem w puli<\/li>\n<li><strong>Chwytak do s\u0142oik\u00f3w<\/strong> &#8211; wyjmowanie gor\u0105cych s\u0142oi z garnka po pasteryzacji przestaje by\u0107 akrobatyk\u0105<\/li>\n<li><strong>Du\u017cy garnek<\/strong> &#8211; do pasteryzacji i na wywary; z wk\u0142adk\u0105 albo \u015bciereczk\u0105 na dnie, \u017ceby s\u0142oiki nie stuka\u0142y<\/li>\n<li><strong>Chochla i szeroka \u0142y\u017cka<\/strong> &#8211; osobne do przetwor\u00f3w, bo kurkuma i burak barwi\u0105 na zawsze<\/li>\n<li><strong>Kamie\u0144 albo talerzyk do kiszenia<\/strong> &#8211; og\u00f3rki musz\u0105 siedzie\u0107 pod zalew\u0105; do tego kamionkowy garnek, je\u015bli kisisz na powa\u017cnie<\/li>\n<li><strong>Etykiety i marker<\/strong> &#8211; &#8222;to chyba z zesz\u0142ego roku, albo sprzed dw\u00f3ch&#8221; to zdanie, kt\u00f3rego \u0142atwo unikn\u0105\u0107<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ma\u0142osolne na ju\u017c: przepis-przypomnienie<\/h2>\n<p>Do s\u0142oja albo kamionki: og\u00f3rki, koper z baldachami, czosnek, kawa\u0142ek chrzanu. Zalewa: \u0142y\u017cka soli kamiennej (nie jodowanej) na litr przegotowanej wody. Og\u00f3rki pod zalew\u0105, przykryte, w temperaturze pokojowej &#8211; po 2-3 dniach s\u0105 ma\u0142osolne, po tygodniu w lod\u00f3wce zwalniaj\u0105 tempo. Najprostszy przetw\u00f3r \u015bwiata i najlepszy test, czy sprz\u0119t jest kompletny.<\/p>\n<h2>Czysto\u015b\u0107: po\u0142owa trwa\u0142o\u015bci przetwor\u00f3w<\/h2>\n<p>Przetwory psuj\u0105 si\u0119 nie od przepisu, tylko od niedomytych s\u0142oik\u00f3w. Rutyna przed sezonem:<\/p>\n<ol>\n<li>S\u0142oiki i zakr\u0119tki umyj w gor\u0105cej wodzie z p\u0142ynem<\/li>\n<li>Wyparz wrz\u0105tkiem albo wygrzej w piekarniku (s\u0142oiki: 15 minut w 120 stopniach; zakr\u0119tki tylko wrz\u0105tek &#8211; guma nie lubi piekarnika)<\/li>\n<li>Susz na czystej \u015bciereczce do g\u00f3ry dnem, nape\u0142niaj jeszcze ciep\u0142e<\/li>\n<\/ol>\n<p>Do tego czysta \u015bciereczka i papierowe r\u0119czniki pod r\u0119k\u0105 &#8211; gor\u0105cy s\u0142oik odstawiony na mokry blat potrafi p\u0119kn\u0105\u0107 od r\u00f3\u017cnicy temperatur.<\/p>\n<h2>Lista zakupowa w pigu\u0142ce<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Kategoria<\/th>\n<th>Pozycje<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Baza<\/td>\n<td>s\u0142oiki w 3-4 rozmiarach, \u015bwie\u017ce zakr\u0119tki do ka\u017cdego<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sprz\u0119t<\/td>\n<td>lejek, chwytak, du\u017cy garnek, chochla<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kiszenie<\/td>\n<td>s\u0142\u00f3j\/kamionka, kamie\u0144 lub talerzyk, s\u00f3l kamienna<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Porz\u0105dek<\/td>\n<td>etykiety, marker, \u015bciereczki, papierowe r\u0119czniki<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Wszystko do przetwor\u00f3w &#8211; w AWA<\/h2>\n<p>S\u0142oiki we wszystkich rozmiarach, zakr\u0119tki (tak\u017ce te w \u0142adne wzory), lejki, chwytaki, garnki, etykiety i ca\u0142a reszta przetworowego arsena\u0142u czeka w sklepie wielobran\u017cowym AWA w Kamieniu Pomorskim. Ceny s\u0105 takie, \u017ce zapas s\u0142oik\u00f3w &#8222;na wszelki wypadek&#8221; nie boli &#8211; a w sezonie przetworowym to najlepsza inwestycja, jak\u0105 znamy. Wpadnij przed weekendem z og\u00f3rkami. Zapraszamy!<\/p>\n<h2>Przeczytaj tak\u017ce<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/phawa.pl\/pl\/grillowanie-w-ogrodzie-akcesoria-ktore-musisz-miec\/\">Grillowanie w ogrodzie \u2013 akcesoria, kt\u00f3re musisz mie\u0107 (i te, kt\u00f3re warto)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/phawa.pl\/pl\/przetwory-sloiki-nakretki-jak-dokonac-najlepszego-wyboru\/\">Przetwory \u2013 s\u0142oiki, nakr\u0119tki \u2013 jak dokona\u0107 najlepszego wyboru<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/phawa.pl\/pl\/letnie-zabawy-dla-dzieci-na-dworze-zabawki-i-akcesoria\/\">Letnie zabawy dla dzieci na dworze \u2013 zabawki i akcesoria, kt\u00f3re ratuj\u0105 wakacje<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Og\u00f3rki ma\u0142osolne, kiszone, pierwsze kompoty &#8211; sezon na przetwory rusza. Sprawd\u017a, jakie s\u0142oiki, zakr\u0119tki i akcesoria przygotowa\u0107, zanim warzywa znikn\u0105 z targu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Og\u00f3rki ma\u0142osolne, kiszone, pierwsze kompoty - sezon na przetwory rusza. Sprawd\u017a, jakie s\u0142oiki, zakr\u0119tki i akcesoria przygotowa\u0107, zanim warzywa znikn\u0105 z targu.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[153],"tags":[45,116,69],"class_list":["post-2670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia-i-przetwory","tag-kuchnia","tag-poradnik-zakupowy","tag-przetwory"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2670"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3199,"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670\/revisions\/3199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/phawa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}