Sezon grillowy w pe\u0142ni – i jak co roku okazuje si\u0119, \u017ce sam grill to dopiero pocz\u0105tek. O powodzeniu grillowego popo\u0142udnia decyduj\u0105 akcesoria: te, bez kt\u00f3rych nie da si\u0119 pracowa\u0107, i te, kt\u00f3re odr\u00f3\u017cniaj\u0105 przypalone kie\u0142baski od jedzenia, o kt\u00f3rym go\u015bcie m\u00f3wi\u0105 jeszcze tydzie\u0144. Przegl\u0105d od podstaw po wy\u017csz\u0105 szko\u0142\u0119 – z zaznaczeniem, co jest naprawd\u0119 niezb\u0119dne.<\/p>\n
D\u0142ugie, z pewnym chwytem i blokad\u0105. To nimi wykonuje si\u0119 90% pracy przy ruszcie. Widelec grillowy, wbrew tradycji, zostaw do serwowania – nak\u0142uwanie mi\u0119sa wypuszcza soki i wysusza je na wi\u00f3r.<\/p>\n
\u0141opatka do burger\u00f3w i ryb (kt\u00f3re rozpadaj\u0105 si\u0119 w szczypcach), a sk\u0142adany ruszt-koszyk do wszystkiego, co drobne: warzywa, krewetki, plastry halloumi. Koszyk obraca si\u0119 jednym ruchem ca\u0142\u0105 zawarto\u015b\u0107 – koniec z gonieniem pieczarek po kratce.<\/p>\n
Podpa\u0142ka w kostkach albo p\u0142ynie (nigdy benzyna – to nie jest miejski mit, to kwestia bezpiecze\u0144stwa i smaku), zapalarka z d\u0142ug\u0105 szyjk\u0105, a dla w\u0119glowych pury\u015bci – komin do rozpalania, kt\u00f3ry przygotowuje \u017car r\u00f3wnomiernie i bez chemii w p\u00f3\u0142 godziny.<\/p>\n
Jedna nieuwa\u017cna chwila przy gor\u0105cym ruszcie wystarczy. Porz\u0105dne r\u0119kawice grillowe to kilkana\u015bcie z\u0142otych i temat zamkni\u0119ty na lata.<\/p>\n
Szczotka druciana (albo bezpieczniejsza wersja bez drutu) do rusztu na gor\u0105co, skrobak do zimnego. Zasada: ruszt czy\u015bci si\u0119 po ka\u017cdym grillowaniu, p\u00f3ki ciep\u0142y – wtedy to dwie minuty, na zimno kwadrans.<\/p>\n
Grillowanie to nie tylko ruszt – to ca\u0142e popo\u0142udnie w ogrodzie. O komforcie go\u015bci decyduj\u0105:<\/p>\n