Grillowanie w ogrodzie – akcesoria, które musisz mieć (i te, które warto)

Sezon grillowy w pełni – i jak co roku okazuje się, że sam grill to dopiero początek. O powodzeniu grillowego popołudnia decydują akcesoria: te, bez których nie da się pracować, i te, które odróżniają przypalone kiełbaski od jedzenia, o którym goście mówią jeszcze tydzień. Przegląd od podstaw po wyższą szkołę – z zaznaczeniem, co jest naprawdę niezbędne.

Poziom 1: bez tego nie zaczynaj

Szczypce – narzędzie numer jeden

Długie, z pewnym chwytem i blokadą. To nimi wykonuje się 90% pracy przy ruszcie. Widelec grillowy, wbrew tradycji, zostaw do serwowania – nakłuwanie mięsa wypuszcza soki i wysusza je na wiór.

Łopatka i ruszt pomocniczy

Łopatka do burgerów i ryb (które rozpadają się w szczypcach), a składany ruszt-koszyk do wszystkiego, co drobne: warzywa, krewetki, plastry halloumi. Koszyk obraca się jednym ruchem całą zawartość – koniec z gonieniem pieczarek po kratce.

Podpałka i akcesoria do rozpalania

Podpałka w kostkach albo płynie (nigdy benzyna – to nie jest miejski mit, to kwestia bezpieczeństwa i smaku), zapalarka z długą szyjką, a dla węglowych puryści – komin do rozpalania, który przygotowuje żar równomiernie i bez chemii w pół godziny.

Rękawice żaroodporne

Jedna nieuważna chwila przy gorącym ruszcie wystarczy. Porządne rękawice grillowe to kilkanaście złotych i temat zamknięty na lata.

Zestaw do czyszczenia

Szczotka druciana (albo bezpieczniejsza wersja bez drutu) do rusztu na gorąco, skrobak do zimnego. Zasada: ruszt czyści się po każdym grillowaniu, póki ciepły – wtedy to dwie minuty, na zimno kwadrans.

Poziom 2: tu zaczyna się komfort

• Termometr do mięsa – najtańszy sposób na skok jakości; koniec ze zgadywaniem, czy karkówka jest gotowa, i rozcinaniem jej „na wszelki wypadek”
• Tacki i folia aluminiowa – do warzyw, ryb, camemberta i wszystkiego, co lubi delikatniejsze traktowanie
• Deski do serwowania – osobna do surowego, osobna do gotowego mięsa; to nie pedanteria, to podstawa higieny
• Pojemniki na marynaty – mięso marynuje się w lodówce w zamkniętym pojemniku, nie w misce pod folią, która i tak spadnie
• Fartuch – marynata i tłuszcz znajdą Twoją koszulkę; fartuch przyjmuje cios na siebie

Poziom 3: strefa gości

Grillowanie to nie tylko ruszt – to całe popołudnie w ogrodzie. O komforcie gości decydują:

• Naczynia ogrodowe – lekkie talerze i szklanki z tworzywa, które przeżyją upadek na taras; melamina wygląda jak ceramika, a waży ułamek
• Cerata na stół – ketchup, tłuszcz i musztarda schodzą z niej jednym ruchem; pisaliśmy o niej cały osobny poradnik
• Serwetki i ręczniki papierowe – w ilościach hurtowych, grill to nie miejsce na oszczędzanie papieru
• Kopułki na jedzenie – siatkowe osłony trzymają osy z daleka od sałatek
• Torba termiczna albo miska z lodem – napoje w upale ciepleją szybciej, niż grill się rozpala
• Lampiony i girlandy – gdy grillowanie przeciąga się do zmroku, światło robi klimat i pozwala widzieć, co się serwuje

Porządek po grillu – dwa patenty

1. Worki na śmieci przy stole od początku, nie wynoszone z kuchni na końcu – talerzyki i serwetki lądują tam same, zamiast fruwać po ogrodzie
2. Pojemniki na resztki – to, co zostało, wraca do lodówki w zamkniętych pojemnikach, a nie na talerzu pod folią; grillowe resztki to legendarne śniadania następnego dnia

Ściąga zakupowa

Wszystko do grilla – w AWA

Cały ten arsenał – od szczypiec i podpałki, przez naczynia ogrodowe i ceraty, po lampiony i akcesoria przeciw osom – znajdziesz w sklepie wielobranżowym AWA w Kamieniu Pomorskim. Letni asortyment mamy w pełnej krasie, a ceny są tak przyjazne, że skompletowanie strefy grillowej nie nadszarpnie budżetu na samo mięso. Zapraszamy – sezon nie będzie czekał!

Przeczytaj także

• Akcesoria plażowe – co zabrać nad morze? Checklista na udany dzień na plaży
• Akcesoria turystyczne w Międzyzdrojach – niezbędnik każdego kuracjusza
• Akcesoria do domków letniskowych i apartamentów – wszystko w jednym sklepie